食谱营养分析

(资料图片仅供参考)

2.20-2.24

我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。

星期一食谱

红烧大排 三鲜鱼丸 清炒黄豆芽

炒双花 东北米饭

炒双花

双花是一个中药材。性寒、味甘。具有清热解毒、疏散风热、凉血止痢的作用。对于治疗喉咙肿痛、牙周炎、扁桃体发炎、上火、皮肤起热疹、身上长疮毒、儿童身上起湿疹、皮肤瘙痒、血脂过高、免疫力低下都有一定的效果。

星期二食谱

红焖鸭块 番茄炒蛋 红烧豆腐

清炒土豆丝 东北米饭

番茄炒蛋

番茄又叫西红柿，含有丰富的营养，又有多种功效被称为神奇的菜中之果，所含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中的果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

星期三食谱

熏干烤肉 黄金蛋饺 笋干冬瓜

清炒大白菜 酸奶

黄金蛋饺

蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。

星期四食谱

糯米丸子 萝卜排骨 清炒莴笋

包心菜 东北米饭

清炒莴笋

莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。

星期五食谱

香酥翅根 千张包 红烧海带

炒西芹 东北米饭

千张包

千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，可补充蛋白质，预防心血管疾病，促进骨骼发育。

杭州市东园小学

图文 | 东园校医组

编辑 |陈萌雅

审核 | 陈丽静

关键词： 番茄炒蛋 胃液酸度 营养价值